TRANG THÔNG TIN KIẾN THỨC
VÀ KỸ NĂNG DÀNH CHO CHA MẸ

• 
• #ăn Tết - chơi Tết 2019
• #Asian Cup 2019
• #tăng_cường_sức_đề_kháng

• Diễn đàn
• Đời sống
• Clip
• Mẹ - Con
• Dinh dưỡng
• Dạy con
• Giải trí
• Sức khỏe
• Thời trang
• Thẩm mỹ
• Bếp nhà
• Tổ ấm
• Ăn chơi

Dinh dưỡng

Bí quyết nấu phở với hoa hồi, đinh hương cho món phở ngon không tả nổi

Thanh Hiên (TH) 12:51 14/01/2019

(lamchame.vn) - Ngày lạnh mời cả nhà ăn phở tự tay bạn nấu thì còn gì tuyệt hơn.

• Mâm cao cỗ đầy nhưng bạn vẫn bị thiếu hụt dinh dưỡng vào ngày Tết
• Chuyên gia dinh dưỡng mách bạn cách chế biến rau giữ được nhiều chất dinh dưỡng nhất
• Bạn đã biết cách ăn sữa chua đúng cách hay chưa?

Nguyên liệu:

2 củ gừng (cỡ vừa)

2 củ hành tây bóc vỏ (chọn cỡ vừa)

2kg xương ống

700g thịt bò

3 cây hành lá cắt khúc khoảng 10cm

240ml nước mắm

3 thìa súp đường

2 thìa cà phê muối

3 cái hoa hồi

5 cái đinh hương

1 mẩu quế nhỏ

1 quả bạch đậu khấu

2 thìa cà phê hạt thì là

2 thìa cà phê hạt rau mùi

3,5 lít nước

Nguyên liệu ăn kèm

Bánh phở

Một ít rau thơm, giá, hành tây thái lát mỏng

Vài lát chanh

Cách làm

Hơ gừng và hành tây qua lửa trong 3 phút.

Hơ gừng và hành tây qua lửa trong 3 phút. Sau đó, rửa sạch lại với nước.

Cho xương ống, thịt bò vào chảo. Đổ ngập nước và nấu với lửa lớn trong 5 phút. Xương và thịt sau khi được trụng thì rửa lại với nước lạnh cho sạch. Bước này sẽ giúp bạn có nồi nước dùng trong hơn. Cho thịt bò vào tủ lạnh bảo quản. Phần xương ống, gừng và hành tây cho vào nồi áp suất. Nêm thêm nước mắm, muối, đường và hành lá.

Chuẩn bị một chảo khô để rang hoa hồi, đinh hương.

Chuẩn bị một chảo khô để rang hoa hồi, đinh hương, quế, bạch đậu khấu, hạt thì là và hạt rau mùi. Rang với lửa nhỏ trong 3 phút hoặc đến khi thấy mùi thơm thì tắt bếp.

Cho các nguyên liệu vừa rang vào một túi vải xô, buộc chặt rồi cho vào nồi áp suất.

Thêm 3,5 lít nước vào nồi. Ninh nước dùng khoảng 2 tiếng, rồi mở nắp cho thêm thịt bò đã trụng ban đầu vào nồi. Nấu thêm 30 phút nữa cho thịt bò chín mềm.

Nếu bạn sử dụng phở khô thì luộc chín theo hướng dẫn trên bao bì, rồi cho phở vào tô, xếp thịt lên trên rồi chan nước dùng vào. Cũng có thể thêm bò viên nếu muốn.

Mỗi lần mở nắp nồi cần chú ý vớt sạch bọt trong nước dùng nếu có. Sau đó, nêm nếm thêm gia vị nếu thấy nhạt. Vớt thịt bò ra đĩa cho ráo nước sau đó thái miếng mỏng.

 

• 

  Chả cá nấu với nấm hương, bí đao, món ăn bảo đảm bạn sẽ ghiền

• 

  Chỉ cần súp lơ nấu với sốt cà chua, bạn tha hồ giảm cân

• 

  Thịt lợn nấu rau mùi, hoa hồi, ăn ngay kẻo hết phần

• 

  Hãy nấu sườn xào chua ngọt theo cách sau, nồi cơm hết bay trong 1 nốt nhạc

• 

  Phi lê cá nấu cùng đậu phụ, món lạ mà ngon vô cùng

nấu phở nấu nước dùng phở hoa hồi đinh hương thảo mộc bí quyết nấu ăn phở khô món ăn trời lạnh nấu bếp dinh dưỡng Dinh dưỡng

Chia sẻ facebook Chia sẻ google

Gửi bình luận

Bình luận của bạn đã được gửi và sẽ hiển thị sau khi được duyệt bởi ban biên tập.
Ban biên tập giữ quyền biên tập nội dung bình luận để phù hợp với qui định nội dung của Làm Cha Mẹ.

(0) Bình luận

Xếp theo: Thời gian Số người thích

Bài viết chưa có bình luận nào.

Xem thêm bình luận

Bệnh nhân tiểu đường cần cẩn trọng khi ăn bánh chưng ngày Tết